Installé dans une ferme du XIXème siècle, l’Écomusée de la Truffe vous dévoilera les mystères du diamant noir, son histoire, sa culture et sa gastronomie. Depuis sa naissance en symbiose avec les racines des chênes, sa récolte à l’aide de chiens jusqu’à sa dégustation sur les tables des plus grands chefs étoilés, vous serez incollable sur le champignon star de la région. La visite se poursuit en extérieur le long du sentier à travers le causse calcaire, à la découverte de la flore et de la faune, particulières aux truffières. Envie de goûter ? Profitez des dégustations proposées par l’écomusée.
Vous trouverez dans ce musée :
✔ Tout ce qui concerne la truffe et sa culture,
✔ Les différents moyens de récolter le précieux champignon,
✔ Sa gastronomie,
✔ Les derniers progrès de la science et de la recherche,
✔ L’organisation professionnelle,
✔ Des groupements de trufficulteurs locaux à la Fédération Française des Trufficulteurs.
➡ Visite libre : 5.00 € (Gratuit avec le Pass Tourisme Grand Périgueux)
➡ Visites guidées de l’Écomusée le mardi à 14h et le mercredi et le vendredi à 10h : 6.50 €
Expériences gourmandes
➡ Dégustations sur réservation uniquement tous les mercredis à 11h : 4.50 €
✔ 3 toasts au beurre de truffe (melanosporum, brumale, aestivum)
✔ 1 verre de vin blanc
✔ Jus de fruit et eau à volonté
➡ Assiettes gourmandes à la demande : 4.50 €
✔ 2 Tartinables aux truffes noires sur toast, 2 sablés aux truffes d’été, 2 lolottes aux noix ou 1 croquant aux noix
✔ 1 verre de vin blanc
✔ Jus de fruit et eau à volonté.
*L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
Contact
Écomusée de la Truffe
2 route des truffières, 24420 Sorges-et-Ligueux-en-Périgord
Tél. 05 53 05 90 11
Mail. ecomuseedelatruffe@grandperigueux.fr
Site Internet. www.ecomuseedelatruffe.com
