36ème Édition de Truffes en folie.
Truffe en Folie : Plongez dans l’univers envoûtant de la 36ᵉ Fête de la Truffe !
Dans le charmant village de Sorges-et-Ligueux-en-Périgord, l’hiver se transforme en une célébration gourmande avec la 36ᵉ édition de la Fête de la Truffe – Truffe en Folie ! Cet événement incontournable met à l’honneur un trésor mystérieux et convoité : la truffe noire du Périgord, aussi appelée Tuber Melanosporum ou la Reine Mélano.
Ce joyau gastronomique, récolté de mi-novembre à mi-mars, séduit par son parfum unique et son goût subtil. Et pour célébrer cette richesse culinaire, un programme festif sur trois jours promet de ravir petits et grands !
Vendredi : Une journée pour les enfants et les curieux
Dès le vendredi, les jeunes gourmets sont invités à découvrir les secrets de la truffe à travers des ateliers ludiques :
- Contes captivants,
- Initiation au cavage (recherche de truffes avec un chien),
- Ateliers olfactifs et culinaires,
- Quiz pour aiguiser leurs connaissances.
À 18h30, l’inauguration officielle de la fête sera marquée par la présence d’un parrain d’exception en la personne de Thierry Beccarot (animateur de télévision Motus ) parrain de l’événement, mais aussi de Bernard Dumeige, le brocanteur et acheteur de l’émission Affaires conclues, de l’acteur Bernard Le Coq et de l’ancien journaliste Pierre Bonte La soirée se poursuivra en musique avec une bodega animée par Régine Tonic.
Samedi : Entre tradition et innovation culinaire
Le samedi, place aux passionnés de cuisine et aux amateurs de gastronomie :
– Démonstrations culinaires par des chefs talentueux,
– Vente de truffes organisée par le groupement des trufficulteurs de Saint-Pantaly-d’Excideuil (10h30-12h),
– Concours d’omelettes aux truffes et remise des Palmes d’Or du Périgord.
Pour ceux qui souhaitent approfondir leurs connaissances :
– Conférence de Marc-André Selosse (biologiste et passionné de Truffe)
sur le thème : “La truffe, sa vie et ses alliés dans le sol”.
🐾 Des visites de truffières avec démonstrations de cavage (et même la possibilité de tester les capacités de votre chien !) seront également proposées.
La journée se clôturera en beauté avec une bodega festive, animée par le groupe Flagrants Délires.
Dimanche : Le grand marché et les confréries
Le dimanche, la fête bat son plein dès 9h30 avec l’ouverture du marché contrôlé, où amateurs et connaisseurs pourront s’offrir les meilleures truffes de la région.
– Défilé des Confréries de l’Union des Confréries du Périgord, suivi des cérémonies d’intronisation à la Confrérie de la Truffe et du Foie Gras, marqueront cette journée placée sous le signe de la tradition.
– L’après-midi, Jean-Claude Pargney animera une conférence passionnante : “La truffe à consommer sans modération”.
Un rendez-vous gourmand à ne pas manquer
La Fête de la Truffe – Truffe en Folie, c’est une immersion totale dans l’univers fascinant de la truffe noire du Périgord. Que vous soyez passionné de gastronomie, curieux ou simplement amateur de bonne ambiance, ce week-end festif vous promet des souvenirs inoubliables !
📍 Infos pratiques :
📅 Dates : [Insérez les dates précises ici]
📌 Lieu : Sorges-et-Ligueux-en-Périgord
🎟 Ateliers et visites sur réservation
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